Canarias

Canarias Tradicional is de bestverkochte yerba mate van Uruguay en vertegenwoordigt het toppunt van Uruguayaanse mate-excellentie met een krachtige, volle smaak. Deze Yerba heeft een fijn gesneden despalada-stijl (zonder steeltjes) en levert sterke, langdurige infusies dankzij traditionele barbacuá-droging en 4-6 maanden rijping. De karakteristieke, poederrijke samenstelling zorgt voor de explosieve smaak en opwekkende werking waarmee Canarias is uitgegroeid tot het meest dominante mate-merk van Uruguay.

Waar smaakt Canarias Traditional naar?

Canarias Tradicional smaakt krachtig en uitgesproken, aards en stoffig, met tonen van geroosterde noten en toast die in balans worden gebracht door een aangename zoetheid en rijke nuances van pure chocolade. Het aroma is zeer houtachtig en kruidig, met een rijke, donkere aardsheid en frisse hooitonen die samen voor een gerijpte, geurige complexiteit zorgen. De smaak biedt een sterk, bitter en aards karakter met een lichte natuurlijke zoetheid en een zachte, schone, verfrissende afdronk die ondanks de intensiteit opvallend goed in balans blijft. 

Over de fabrikant

Canarias wordt geproduceerd door CAFES LA VIRGINIA S.A. in Uruguay en vervaardigd door Baldo S.A. in Rio Grande do Sul, Brazilië, met bladeren die worden geteeld in de Braziliaanse staten Santa Catarina, Paraná en Rio Grande do Sul. De naam Canarias verwijst naar de belangrijke historische emigratie van Canariërs naar Uruguay, waarbij deze emigranten werden opgenomen als "de oorspronkelijke families in de vorming van Uruguay".

Hoe drink je Canarias Traditional?

Canarias Tradicional bereid je op dezelfde manier als andere yerba mate: vul je kalebas voor twee derde met de fijn gesneden despalada-yerba, giet heet water van 70-80°C erbij, plaats de bombilla en drink. Idealiter drink je dit door een bombilla met een zeer fijn filter, aangezien de fijne, poederige samenstelling traditionele bombilla’s kan verstoppen. 

Canarias Serena is een compuesta (met kruiden verrijkte) yerba mate die een zachter en evenwichtiger alternatief biedt voor de krachtige Traditional. Deze unieke blend combineert Canarias yerba mate met lindebloesem, passiebloem, munt en citroenmelisse, en creëert zo een rustgevende melange zonder hardheid, zonder bitterheid en volledig vrij van zurigheid. Tegelijk blijft de Uruguayaanse identiteit behouden, maar dan in een mildere stijl, ideaal voor wie op zoek is naar een soepelere ervaring met de voordelen van kruiden.

Waar smaakt Canarias Serena naar?

Canarias Serena smaakt romig, naar chocolade, brood en deeg, met een fluweelzachte volle body zonder hardheid, minder bitterheid en absoluut zonder zurigheid. De kruiden zorgen voor een extra laag: passiebloem voegt grassige en aardse tonen toe, lindebloesem brengt florale en zoete nuances, terwijl munt en citroenmelisse zorgen voor frisheid en een lichte citrusachtige helderheid. Het totale profiel combineert een krachtig en aards karakter met verfrissende kruidige ondertonen, subtiele munt- en citrusaccenten en een schone, kalmerende afdronk. 

Over de fabrikant

Canarias Serena komt voort uit de inzet van CAFES LA VIRGINIA S.A. voor productdiversiteit binnen de Uruguayaanse markt. Deze kruidenblend combineert de traditionele yerba mate van Canarias met 100% natuurlijke ingrediënten, zonder kunstmatige toevoegingen, en behoudt daarmee de kwaliteitsnormen waarmee Canarias marktleider is geworden. Net als de Traditional rijpt deze blend 4-6 maanden, waardoor de smaken verder verzachten en de kruiden volledig samensmelten met de basis van yerba mate.

Hoe drink je Canarias Serena?

Canarias Serena bereid je op dezelfde manier als andere varianten van Canarias: vul je kalebas voor twee derde, giet heet water van 70-80°C erbij, plaats de bombilla en drink. De rustgevende kruidenblend komt zowel in warme mate als in koude tereré uitstekend tot zijn recht, waardoor hij geschikt is voor elk seizoen. De kruiden ondersteunen bovendien een aangename spijsvertering naast de smaakbeleving, waardoor deze blend zeer geschikt is om dagelijks te drinken.

Canarias Edición Especial is een premiumvariant gemaakt van geselecteerde bladeren die langer zijn gerijpt dan bij het standaardproces, wat zorgt voor een zachter en complexer smaakprofiel. Uitsluitend de beste bladeren uit Braziliaanse bossen worden gebruikt, die een verlengde rijpingsperiode doorgaan om een verfijnde smaakbeleving te creëren. 

Waar smaakt Canarias Edicion Especial naar?

Canarias Edición Especial smaakt zacht, romig en boterachtig, met moutige en graanachtige tonen die gedurende de hele ervaring doen denken aan ongezoete ontbijtgranen. Het aroma is aangenaam gerijpt en geurig, met een houtachtige en kruidige neus, vergelijkbaar met zaagsel van palo santo, aangevuld met dennen- en harsachtige aroma’s, mogelijk ook cederhout. De smaakontwikkeling begint met krachtige tonen van geroosterd brood en amandelboter die de eerste bijschenkingen domineren, waarna het profiel overgaat in de smaak van verdunde zwarte koffie naarmate de mate zich verder ontwikkelt. 

Over de fabrikant

Edición Especial staat voor de toewijding van Canarias aan een premiumuitvoering binnen hun traditionele lijn. Het productieproces volgt strikte kwaliteitscontroles volgens goede productiepraktijken, waarbij ervaren proevers de kwaliteit beoordelen van de grondstof tot en met het eindproduct. Deze speciale editie weerspiegelt de toewijding van de producent aan kwaliteit die verder gaat dan commerciële vereisten.

Hoe drink je Canarias Edicion Especial?

Canarias Edición Especial bereid je op dezelfde manier als traditionele Canarias, maar door de uitzonderlijk fijne, poederige snit vraagt hij om een zorgvuldiger techniek: vul je kalebas voor twee derde met deze speciale selectie, giet er heet water bij (70-80°C), plaats de bombilla (bij voorkeur een bombilla met een zeer fijn filter) en geniet. Je kunt tot wel 25+ keer bijschenken voordat de smaak afneemt.

Canarias Té Verde y Jengibre combineert Uruguayaanse yerba mate met groene thee en gemalen gember, wat zorgt voor een ongelooflijk aromatische en smaakvolle blend met een zeer unieke smaak. De groene thee levert een bijdrage aan antioxidanten, terwijl gember de spijsvertering ondersteunt. Het resultaat is een verfijnde blend voor wie op zoek is naar een lichtere mate-ervaring met frisse, kruidig-zoete tonen en functionele wellnessvoordelen naast de traditionele voordelen van mate.

Waar smaakt Canarias Te Verde y Jengibre naar?

Canarias Té Verde y Jengibre smaakt grassig en houtachtig, met overal een duidelijke noot van gemalen gember en een subtiele hint van kruidigheid en zoetheid die voor een aangename warmte zorgt. De groene thee voegt extra complexiteit toe aan de basis van yerba mate. Het resultaat is een frisse, kruidig-zoete ervaring die zowel bij traditionele warme mate als bij koude tereré prettig tot zijn recht komt.

Over de fabrikant

Té Verde y Jengibre komt voort uit de verkenning van Canarias naar complementaire kruiden- en botanische blends naast hun traditionele assortiment. De blend behoudt de kwaliteitsnormen die zijn vastgesteld door CAFES LA VIRGINIA S.A. en garandeert zo consistentie en een authentieke integratie van ingrediënten zonder kunstmatig karakter.

Hoe drink je Canarias Te Verde y Jengibre?

Canarias Té Verde y Jengibre bereid je op dezelfde manier als andere varianten van Canarias: vul je kalebas voor twee derde, kantel de kalebas 45 graden, en voeg eerst wat lauwwarm water toe. Laat dit even staan, plaats je bombilla en vul de kalebas dan met heet water(70-80°C). Deze blend werkt ook uistekend als koude tereré. Let wel dat de fijne Uruguayaanse snede (P.U.1) met het bijbehorende stofgehalte vraagt om een bombilla met een fijn filter.

Canarias Té Verde y Jengibre combineert Uruguayaanse yerba mate met groene thee en gemalen gember tot een ongelooflijk aromatische en smaakvolle blend met een unieke, zeer originele smaak. De geselecteerde groene thee levert antioxidanten, terwijl gember de spijsvertering ondersteunt. Zo ontstaat een verfijnde melange voor wie op zoek is naar een lichtere mate-ervaring met frisse, kruidig-zoete tonen en functionele wellnessvoordelen, naast de traditionele voordelen van mate.

Waar smaakt Canarias Te Verde y Jengibre naar?

Canarias Té Verde y Jengibre smaakt kruidig, grassig en houtachtig, met overal een pittige noot van gemalen gember. Het gemberkarakter doet denken aan gemalen gember met een subtiele hint van kruidigheid en zoetheid die voor een aangename warmte zorgt, terwijl de groene thee extra complexiteit toevoegt aan de basis van yerba mate. Het medium body-profiel geeft een uitgebalanceerde smaak op alle drinktemperaturen (60-85°C) en behoudt zijn consistente kruidige, grassige karakter met een uitgesproken pittige dimensie. Het totale smaakprofiel zorgt voor een frisse, kruidig-zoete ervaring die zowel bij traditionele warme mate als bij koude tereré prettig tot zijn recht komt, waarbij de antioxidanten uit groene thee mooi aansluiten op de natuurlijke eigenschappen van yerba mate.

Over de fabrikant

Té Verde y Jengibre komt voort uit de verkenning van Canarias naar aanvullende kruiden- en botanische blends naast de traditionele varianten. De combinatie van Uruguayaanse yerba mate (P.U.1-snede) met geselecteerde groene thee en gemalen gember is een doordachte samenstelling die zowel op smaak als op functioneel voordeel is gericht. De blend behoudt de kwaliteitsstandaarden van CAFES LA VIRGINIA S.A. en garandeert zo consistentie en een authentieke integratie van de ingrediënten zonder kunstmatig karakter.

Hoe drink je Canarias Te Verde y Jengibre?

Canarias Té Verde y Jengibre bereid je op dezelfde manier als andere varianten van Canarias: vul je matebeker voor twee derde, schenk heet water (70-80°C) erbij, plaats de bombilla en drink. De blend werkt even goed als traditionele warme mate en als koude tereré, waarbij de smaakbalans over verschillende temperaturen behouden blijft. 

Verpakking van 0.5 kg